Бизнесът на Рочестър празнува лунната Нова година

РОЧЕСТЪР, Ню Йорк – Лунната Нова година празнува Годината на Заека. Докато търговците на дребно пускат храни и декорации, за да отбележат специалния ден, една двойка в Рочестър отделя време да празнува чрез своя бизнес. Азиатският хранителен пазар наближава лунната Нова година. „Когато се прибираш вкъщи е като Коледа“, каза собственикът на Asia Food Market Линг Рен. „Така че всички хора трябва да се приберат у дома и след това да останат заедно за голямо семейство. Ако имаш 10 братя, 10 сестри, всички са у дома. Така че празнуваме традиционната китайска Нова година, ядем заедно и след това се забавляваме заедно. Търговецът пусна червени фенери и червени пликове за годината на заека. „Това е късмет, особено за децата и те дават червения плик“, каза собственикът на Asia Food Market Роки Рен. “Късмет [and] много здраве на хората с червения плик.“ Собствениците Роки и Линг Рен откриха първото място за хранителен пазар в Азия в района на Рочестър през 2007 г. Те скоро се разшириха до няколко места в северната част на Ню Йорк в райони като Бъфало, Сиракуза и Итака. „Тук съм от почти 30 години“, каза Линг Рен. „Когато дойдох тук, нямаше много супермаркети с пресни морски дарове. Израснал съм край океана, така че трябва да ям морски дарове. Така че моята специалност беше да отворя пазар за живи морски дарове. Затова отворихме.” Двойката почувства, че липсват азиатски храни, голяма част от тяхната култура, и реши да създаде своя собствена. „Опитахме се да намерим по-голяма китайска храна, но не можахме да намерим тук“, каза Роки Рен. „И аз и жена ми решихме защо просто не отворим азиатски магазин за хранителни стоки тук. Друго нещо е, че искаме да служим на азиатската общност тук, това е по-добре. Те предлагат разнообразни възможности за хранене. „Патицата по пекински е традиционна китайска храна и е за всеки вкъщи или ако съседите ми имат нужда от нея“, каза Линг Рен. „И след това все още имаме барбекю, което излиза цяло прасе, това е много традиционно, защото в района на Рочестър не се готвят много хора и когато отидете на ресторант, не много хора могат да го вземат.“ Те също така разпространяват храни от всички азиатски общности. „Трябва да служим на общността, на азиатската общност по-добре, с по-добър избор, тъй като имаме силата да обслужваме и да получаваме повече продукти и да ги обслужваме по-добре“, каза Роки Рен. Те се надяват не само да осигурят вкус на азиатски храни, но също и чувство за култура. „Подкрепете азиатската общност, защото азиатските общности са все още малки“, каза Линг Рен. „Трябва да станем по-големи.“ Докато доставят клиенти през най-натоварения уикенд в годината, те все още обичат да напомнят на всички да имат щастлива Нова година.

News Dameo